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Dieses Buch räumt evidenzbasiert mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf.
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Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen und entkräftet weit verbreitete Mythen über die pflanzliche Ernährung.
Becker Joest Volk Verlag; 2. Auflage 2020 (27. März 2020)
ISBN-10 : 3954531895
ISBN-13 : 978-3954531899
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